Atún rojo con sabor a tradición

Domingo Serrano Olmedo

La historia cuenta que el plato más icónico de Zahara de los Atunes nació en el mar, como corresponde a este municipio andaluz en el que el mar se siente en cada esquina. Erigidos como impávidos guardianes de su joya más preciada: el atún rojo salvaje pescado con el milenario arte de la almadraba, su … Leer más